Нужно было истребить фруктовое деткое пюре, тк стоит уже 2 дня, и решила я сделать
кекс с йогуртом в микроволновке.
Что потребуется:
Йогурт натуральный 1 стаканчик = 125 гр. (я заменила на фрук.пюре)
Мука 2 стаканчика
Сахар 1 стаканчик
Масло сливочное 125 гр.
Яйца 2 шт
Сахар ванильный 1 пакетик
Соль на кончике ножа
Сода 1 ч. ложка (без горки)
Уксус 1 ч. ложка
Какао-порошок 2 ч.ложки (с горкой)
Масло растопить, после растапливания его должно получиться тоже примерно 1 стаканчик.
Муку просеять, добавить в нее соду, перемешать.
Соединить жидкие ингредиенты (йогурт, масло, яйца), добавить сахар, соль и ванильный сахар, перемешать.
Постепенно вмешать муку с содой, избавляясь от комочков.
Последним в тесто добавить уксус, еще раз хорошо перемешать. Тесто получается кремообразным и достаточно жидким.
Отделить примерно треть (или чуть больше) теста.
Фото
В меньшую часть добавить какао-порошок, размешать.
В большую часть добавляем любые добавки которые обычно кладем в кексы. У меня здесь лимон перетертый с медом.
Берем любую форму, не обязательно именно для кекса, но подходящую для режима микроволн. Я на дно формы кладу бумагу для выпечки (оставляя «ушки» для вытаскивания), это не обязательно, но мне так удобнее. (мне тоже понравилась эта идея))
Наливаем сначала белое с добавками тесто.
Потом просто наливаем шоколадное, распределяя его по всей поверхности.
В форме должно остаться много места, кекс будет хорошо расти.
Ставим в микроволновку на 7-8 минут в обычном режиме, мощность выставляем 600 Вт.(у меня 7 минут ушло, мощность не знаю я ))
)
Кекс вытаскиваем, он кажется еще сыроватым, но это только кажется, так и должно быть. Сразу вынимаем кекс из формы и ставим отдыхать на решетку.
При желании можно украсить верх глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Получается наинежнейши кекс, и достаточно большой! Фото сделать не могу(( но размер примерно 20 см в диаметре и где то 10 см в высоту!