РЕЦЕПТЫ для мамочек - ВЫПЕЧКА

У меня сегодня день вкусняшек. Делала по рецепту из vk. Вкусно. Рекомендую.
http://vk.com/wall-47472023_57934


Ps: детям с какого возраста можно желе?

Вика, сколько всего ты сегодня наготовила!!! аппетитненько так смотрится.

Делала подобный, мне он показался таким плотным , хотелось бы полегче, помягче
У тебя какой получился?

Люба, воздушный и очень нежный. Творог правда был 0%. Мне в изделиях он больше нравится.

Смотрится превосходно, не знаю как на вкус, так как сама ничего похожего не делала

Девочки,поделитесь проверенным рецептом кекса,чтоб вкус был как в детстве :-)

я в теме мультиварок выкладывала,но искать некогда

Лин,спасибо. Гляну там

Всем привет! Есть у нас в семье один рецепт шоколадного кекса)) при хорошей подготовке и помощнице в лице дочки, ей 6 лет, по времени : 10 мин. подготовка и 25 духовка, нагретая до 200. Тесто: стакан муки, 4/5 стакана сахара, чайная ложка соды без горки, 2 столовых ложки какао - наше в зеленой пачке, одно яйцо, стакан кефира, 2 столовых ложки масла растительного. Крем: какао -2 столовых ложки, сметана- 2 столовых ложки, масло сливочное 2 столовых ложки, сахар - 2 столовых ложки. Итак тесто, сухие и жидкие ингредиенты смешиваются отдельно, потом перемешиваются и в форму, мы пользуемся силиконовой. Крем в кастрюльке с толстым дном, не доводя до кипения, только смешиваем все до однородной массы. Мажем крем на готовый кекс и очень вкусно с чаем)))

Девушки! А что вы делаете с сухофруктами из компота?
Мы тут с ребенком болели и компот пили в промышленных масштабах просто))) Очень много оставалось сухофруктов. Часть из них съедали, конечно, часть я в кашу добавляла ребенку, но оооочень много пришлось просто выкинуть. Никто не придумал им достойное применение?)))

Я тоже выкидываю.
Но навскидку. Ими можно яблоки в шарлотке заменить. Я в бисквитное тесто любые ягоды кладу, вкусно)

В шарлотку, да, можно чуть добавить, они правда влажные очень, попробую, спасибо)

Их можно отжать чуток и пересыпать кукуруз.крахмалом.

Выкидываю. Они ж разваренные и уже почти бесвкусные)
Но,можно например в блендер их и пюре сделать, к чаю)

Неееееееее, даже звучит неаппетитно))) к чаю мёд есть и варенье)
На самом деле ребёнок их любит просто так есть, я сама не фанат, процеживаю компот)

Если курага, изюм и чернослив, я добавляю в запеканку творож. Правда туда немного нужно )), а так едим просто )

Я наверное неправильная))) но я эти разваренные сухофрукты люблю больше компота даже))) в школе помню, выбирала стакан , чтобы сухофруктов было побольше)))
Даже если там и нет полезностей, это же клетчатка, она полезна для пищеварения. Ребёнку тоже даю чернослив и яблоки из компота.

Девочки,поделитесь пожалуйста проверенным рецептом медовика,чтобы не выпекать каждый корж отдельно,а получить что то вроде бисквита,который потом разрезать можно и промазать кремом? Хочется медовика классического,но нет времени совсем,чтобы коржи печь((((

Девочки,подскажите пожалуйста, если в торт на раз,два,три добавить обычный уксус, это как то повлияет на вкус, консистенцию или технологию?

Я думаю да!Не зря же он несколько раз делает акцент на этом!и в комментариях к рецепту отвечает,что это принципиально!

Я в первый раз ьрала яблочный уксус, а последний раз у родителей была как раз и брала обычный,но разводила как 6%,но чуть больше воды добавила. Вкус не изменился как по мне.

Важна именно концентрация, т.к. именно для указанного уксуса рассчитано кол-во соды. Если развести обычный, как делала Лена, тоже все отлично будет.

Я делала с обычным, все вышло идеально.

Всем спасибо))))

Девочки, что вам больше на вкус нравится, оба торта из арсенала Andy шефа: темный Лари или шоколадный торт на раз, два, три?

Мне шоколадный на 1 2 3 больше понравился, в меру влажный и супершоколадный, а ещё и готовить проще))

Спасибо, Марина, за отзыв.

А мне больше понравился Ларри. Возможно, с шоколадным я что-то намудрила, но один раз сделала и больше нет желания, а вот от Ларри в восторге и я, и все семейство)

Надя, и тебе спасибо. Придется видимо испечь оба и самой определиться :)))

мне 1,2,3 нравится больше,чемЛарри
я его пеку даже просто коржом, и он ммм,вошлебный
Ларри пекла два раза
Первый раз восторг,а второй в сравнении с 1,2,3-уже нет

Девчат, а подскажите пожалуйста рецепт какого нибудь тортика, который можно молодой мамочке на ГВ? Идем к подружке в гости, хочется испечь какую нибудь вкусняшку чтобы и она смогла чаек с нами погонять-)))

Шарлотка, чизкейк, любой бисквит с творожным кремом.
Я бы избегала аллергенных фруктов просто типа клубники, ананасов. Яблоки в выпечке многим можно, возможно вишню.

спасибо!

Ян,загугли "пирог половинки",он с яблоками,я ко всем кормящим с ним хожу) Не торт,но очень вкусный десерт.В этой теме его вроде тоже упоминали.

вот этот? http://forum.say7.info/topic80602.html Отличная штука! Лен, спасибо большое за подсказку-))

Да,Ян, этот рецепт.

Лен, вот неправда)) ты ко мне с таким пирогом не ходила, а я кормящая))))

Алис,ты не зовешь)

Это я так тонко намекаю)))

Очень вкусный пирог, большое спасибо!!

Захотелось слатенького))) Не выпечка но все же, просто и вкусно и как они тают во рту...
Конфеты «Талканелло»
Смешать банку сгущенки с 200 гр. сливочного масла, добавить 100 гр. молотых грецких орехов и 200 гр. мелкого талкана. Из полученной массы сформировать шарики и поставить на 1 час в холодильник.
Я ещё обваляла в кокосовой стружке.

А где купить талкан, Алис?

Я покупают в Аюрведе или в Живом Эко магазине. Его хорошо в творожки, йогурты, салаты, супы, ну и как кашу быструю можно заварить.

Спасибо!

ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 1 средний огурец
- 1 крупный стебель сельдерея
- 150 г консервированной сладкой кукурузы
- листовой салат
- соль и перец по вкусу

Для заправки:
- 1 маленькая красная луковица
- 4-5 веточек укропа
- 6 ст.л. сметаны
- соль по вкусу

Приготовление:

1.Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
2.Куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. 3.Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
4.Огурец, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками.
5.Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
6.На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Приятного аппетита!😃

Девушки, есть ли у кого то простенький рецепт домашнего печенья? Решила поучится готовить печенюхи. Делала пару раз. Получалось сухое совершенно. С духовкой совсем пока не лажу. запеканку творожную только недавно научилась делать более или менее нормально :) Хочу снова печенье попробовать. Пироги как то пробовала - пришлось выкинуть.

Если любите масляное печенье, посмотрите рецепт шортбред на сайте Чадейки.
Или еще творожное простое и вкусное, я вот по этому рецепту готовила - все ок получилось.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59028/

Спасибо за рецепт оладьев, они нереальные просто) Моя первая удачная выпечка)))))))

Я сегодня сделала на глаз оладьи из яблок, первый раз
Получилось классно
Яблоки на тёрке, плюс овсяная мука ( в рецепте хлопья), плюс яйцо, Соль, сахар, корица
Муж заценил