Настя, я бы при пересадке поменяла всю "лишнюю" землю - то есть ту, которая свободно отходит от земляного кома с корнями. И эту верхнюю бы убрала, подсыпала свеженькой специально для фиалок - они любят рыхлую, хорошо пропускающую воздух почву. Если кажется влажным земляной ком, то лучше не поливать, от перелива их тоненькие корешки гниют. А с однородной землёй и за поливом легче будет следить.
Мои фиалки вообще быстро сигнализируют о каких-то проблемах: задирают листья кверху) Нежные создания. А вот если пересушить, то листики наоборот теряют упругость, свисают как тряпочки. Это срочный сигнал к поливу.
Желаю удачи, пусть фиалочка приживётся и порадует цветением)