Меню на детский празник

На подходе втрой день рождения Вики. Тут уже детки будут сидеть за общим столом и уплетать все, что лежит на тарелках родетелей.

Что такого вкусного приготовить, чтобы взрослых удивить, и деткам можно было дать?

Торт я решила печь сама в этом году. Салаты обычно не едят детки, поэтому можно впринципе любой. А вот в горячим гарниром не определюсь.
Что готовили вы на ДР деток?

агаа, уже скоро у вас))))
а ты думаешь,будут обедать полноценно детки?

мне кажется, гарнир отлично макароны детские подойдут, макфики самые лучшие. Уминаются коллективно только в путь. И курица у нас за столом лучше всех кушается. Или тефтельки паровые со сметанкой.

Я ещё ни разу дома детский стол не накрывала, только в детской комнате и в зоопарке.
Фрукты идут лучше всех виноград киш-миш и бананы.
Печенье грибочки у нас ушли все 6 пачек мигом и хайнцовское до сих пор в почёте у всех.
Компотик сварить можно или кисель.

Свет, вы дома будете? То есть, планируете полноценное горячее блюдо и т.п.?

Вот есть хорошая штука, называется "Сладкий вермишельный пирог"

В кипящее молоко добавить немного сахара и вермишели - 1 к 4. Дать разбухнуть. Нарезать любые сухофрукты, взбить 2 яйца с небольшим кол-вом сахара, в форму выложить сухарики, молоко с вермишелью, сухофрукты, залить яйцом и сахаром. Выпекать при 170 рг. 15-20 минут.

Вермишельку все детки любят!!!

Я бы сделала картофельное пюре с котлетами или тефтельками)))

испачкаются
я в первую очередь о пюре подумала

В прошлом году тортик делала из печенья и творога. Детки оценили. Хотя, и на взрослый медовик тоже покушались. Но в нем тоже ничего страшного не было (все-таки, когда печешь, знаешь, какие там ингридиенты).
На гарнир можно картошки сварить, по крайней мере у нас она в почете. Последнее время делаю на второе "разварную говядину", выглыдит красиво и вкуууусно . Планирую на ДР дочи тоже ее сделать. Если надо, могу рецептик дать.
Бананы, виноград, по-моему, самые любимые фрукты. Ну и сыр детки любят.И всякие сушки, баранки, соломка сладкая влет уходят.
Доча у нас еще очень Оливье любит .Заправляю домашним майонезом, со сметаной не ест.

рецепт говядины обязателен
у меня вообще говядина редко получается хорошо

Разварная говядина с сыром
Говядина 0,8-1кг
Сыр 200г

Соус:
Лук репчатый 2 шт.
Мука 1 ст.л.
Яйца (желтки) 2 шт.
Сметана 400г
Бульон мясной- 250мл, можно и водичку
Соль и перец по вкусу.

Говядину отварить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.
Соус: нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на разогретом сливочном масле, добавить муку, сметану, влить желтки, посолить, поперчить и перемешать. В обжаренный лук, постоянно помешивая влить мясной бульон, и довести до закипания. Мясо выложить слоем на противень смазаный сливочным маслом и залить соусом, посыпать сыром (лучше побольше сыра)и запекать говядину в духовке при температуре 180º примерно 30 минут до небольшой корочки золотистой.Главное, не пересушивать. Готово

а варить сколько? только не пиши что до готовности
сколько по времени?

Ой.Наташ, как ни смешно, но до готовности. Я ножиком протыкаю.Если мягкое, то готово.Главное не переварить. Должно быть именно мягкое, а не резиновое.Хорошо протыкается ножом, значит готово. Опять же от мяса зависит, если телятина, то быстрее варится, если коровка постарее была, то дольше. Ну где-то час, примерно.

Сделала мясо по рецепту выше Хотя тоже не умею готовить говядину Варила ровно час!

о, дааа!!!! подтверждаю, это обалденная вкуснятина!!!! у меня тетя повар, готовит периодически, только еще на мясо по кусочку свежей помидорки кладет

А еще вкусно рулет из котлетного фарша с начинкой из яичка, зелени и сыра. в 2 года наверное, все это можно. И взрослым обычно нравится.

а мы были в прошлом году на ДР - очень мне понравилась рыбка белая под овощной шубкой в духовке (овощи были заморозка цветная капуста, брокколи, морковка, горошек, возможно что-то еще), можно так же в духовке запеканки какие-нибудь сделать, например картофельную с мяском/рыбкой/курочкой, причем можно даже сделать не из пюре, а просто ломтиками картошечку порезать, получается вкусно очень. можно сделать плов, кстати, только не жирный и без всяких томатных паст - у нас Наде очень нравится. там ингридиенты - рис, мясо, морковка, лук - ничего страшного, и взрослым вкусно. Опять же, готовится в духовке/мультиварке - поставил и забыл ))

В мультиварке плов обалденный получается, а с курицей вообще мням. Я тоже ничего не кладу, кроме риса, мяса, морковки и лука.Уходит на ура.

Эх, как здорово! Может нам 2,5 года отметить, чтобы детей собрать можно было? Или придумать какой другой праздник.

Справлять планируем дома все вместе, т.е. и взрослые и дети. Взрослых набирается у нас мало, да и те с детими, хоть и постарше.
Хотела я разбить на 2 дня, но полумали и решили всетаки объединить.

Понравился рецептик из говядины. Спасибки ! Т.к. Вики мало чего можно (рыба, кпица, сыр, молоко отметается), то меню расчитываю на нее тоже.

Вот еще вопрос - стоит ли накрывать отдельный стол или пусть они поедят со взрослыми и пойдут играть?

Светуль, в нашей темке про День варенья (где нас поздравляли) я писала, как мы отмечали наш 2-х летие. У нас был отдельный столик для деток, и отдельный фуршет для взрослых. Очень удачный вариант, на мой взгляд.
http://www.sv-mama.ru/forum/read.php?id_forum=13&id_theme=5891&p=2

Ну раз праздник детский, то и на столе это должно отразиться Детей заинтересовать нуна! например: "котлетки с сюрпризом" отварное яйцо "заворачивается" в фарш и обжаривается или тушится, потом разрезать эту большую круглую котлетку пополам - будет очень красиво. Для интереса детей разрезать можно прямо при них, обыграть это дело! А гарнир - фаршированная картошечка Есть специальные ножи для такого дела! Взрослым саму фаршированную картошку, а детям спиральки из картошечки! А салатик можно "солнышко" сделать правда он порционный. Соломкой порезать огурчик, ветчину, сыр и потереть белок, разложить лучиками на тарелочку, в центр домашний майонез или сметану, а на неё потёртый желток! А ещё мы часто делали шалашики из сосисок, но для маленьких деток это не совсем здоровая пища. Тонкие сосиски режутся пополам, и с обеих сторон надрезаются + (плюсом) и варятся или жарятся. На тарелочке укладываются макорошки спагетти и в центре строится шалаш из сосисок!
Приятного аппетита!

Ну вот кушать захотелось!

ой рецепт говядины возьму на заметку,ммммм...!
Свет,я считаю,что малявкам лучше накрыть отдельный детский столик закусочно-десертный- фрукты,печенье... чтоб красиво все и глядя на других,съели побольше в компашке. а что посерьезней-горячее- со взрослого стола

А из фруктов можно сделать ёжиков (груша + виноград на зубочистках) и лодочки из бананов!

я бы зубочистки детям не давала, мало ли что:))

Сегодня были на ДР у племянника. там правда 4-хлеьтние детки
они кушали картошечку-пюре и гуляш из говядины. не знаю как сестра делала, но говядина была оооооочень мягкая! прям таяла во рту! я даже Саше не много давала

Я сама делала торт Панчо, обалденный получился, а главное он на сметане, то что и надо деткам)
И еще делала мышек из яйца, а перед ними сыр детский в кусочках лежал. Потом котлетки и пюре картофельное. И еще делала ежика с фруктами. Это на детское меню. Взрослое было отдельно.

В этом году мы день рождения отмечали на даче, поэтому меню было больше приспособлено под коптильню-мангал-костер. Отдельно детский стол не делала.
Делали салаты, рыбу в фольге (речная форель, неплохо получается и дома в духовке), шашлык, а на горячий гарнир хотели делать что-нибудь типа дымламы(или хашламы) - когда овощи (часто с бараньими ребрами, я планировала обойтись без них) выгладываются слоями и всё тушится. Гостей оказалось меньше, чем рассчитывали - обошлись без дымламы.
К чаю делала бисквитный тортик, творожные пирожки с яблоками и заварные пироженки со взбитыми сливками.

Девочки, а на Новый год будете что-то для детей праздничное готовить?
Я вот думаю, может тортик легкий сделать, такой, чтобы и Лизе можно.. а еще что? Мы еще не полостью на взрослом столе, а попраздновать хочется с дочей, 31 вечером.

Я пока придумала запеченную форель с картофельным пюре и салат из вареной морковки, яичка, яблока - все в терку. Он заправляется сметаной или йогуртом без добавок.

еще бутербродики типа канапешек с сыром и вареный язык.

Лен, боюсь детки не оценят еще наших стараний...

а у меня вопрос про 1 др что бы такого приготовить годовалым деткам

Мне кажется годовасы ничего такого не оценят!У нас недавно был ДР, я ничего такого не готовила, все как обычно!мяско с овощами!Если моему накрыть стол отдельный, то все это окажется на полу, стенах...сами мы не едим...мне кажется максимум поставить стол с фруктами и печеньками , ну и запивка сок, компот

ну с моей понятно чем кормить,а других деток?пюре прикупить?

мне кажется,печеньки/фрукты, а если что-то основательное покушать, то мамы приносят деткам своим сами. все ведь по-разному едят в этом возрасте.

спасибо,а то всю голову сломала. ведь каждый малыш кушает что то свое

Девочки, тут многие про домашний майонез пишут мне мой Г магазинный строго настрого запретила. Я поискала рецепты в интернете + здесь и на семейном, но везде требуются сырые желтки...
Неужели вы деткам тоже на сырых желтках делаете? Мне как то боязно даже самой такой есть.
Или вы как то по-другому его готовите для малышни? мне бы очень рецептик пригодился...
Я понимаю, что темка с праздничными рецептами для малышей, но у меня в животике тоже малыш и нам с ним хочется салатик на НГ

Я больше года назад озаботилась переходом на домашний майонез, даже рецепты нашла, но сырые яйца меня смутили тоже, в итоге мы отказались от майонеза совсем - салаты делаем с маслом.
Ребенок вкуса майнеза не знает практически - если только в гостях у кого в салате попробует...

Я видела в интернете пару рецептов с вареными желтками, но отзывы противоречивые, вот и подумала, может здесь кто нибудь из девочек делал без сырых яиц...

ребенку не давала, но сами ели - делала с сырыми... тирамису тот же - тоже с сырыми яйцами ведь... а еще Оля-Rox писала, что в перепелиных сальмонелла не водится, можно вместо одного куриного 2 перепелиных брать

Я тирамису делаю только из сливок и маскарпоне. И мне нравится даже больше так. Сама побаиваюсь сырые есть, а бывают гости, которые бояться панически, а им раз так и тирамису с сырыми белками на тарелочке. И выкручивайся как хочешь, что ты есть это не будешь. Или надо точно знать, что все едят сырые яйца.

Лен, а кинь мне рецепт в личку, плиз - какая там раскладка

Оль, рецептик тирамису в личке у тебя

Девочки! Я сделала майонез из вареных желтков! Все получилось!!! Такой густющий!!! Очень вкусно, а главное знаю из чего он сделан!

рецепт в студию! в соотв темку))

Все, рецептик домашнего майонеза на вареных желтках в теме - "Простые рецепты для занятых мамочек" Надеюсь пригодится кому нибудь

Через две недельки будет день рождения нашего любимого и долгожданного зайчика!!! Не верится, что так быстро пролетело время! Вот теперь ломаю голову, как устроить праздник... и вообще, что приготовить. в частности, мамочки, поделитесь, пожалуйста, рецептами... Очень хочется порадовать сынульку тортиком собственного производства:) т.к. магазинный дать не решусь. Я сама плохой кулинар, поэтому даже не знаю, что лучше выбрать и сделать... ни разу не делала торт сама, поэтому и пришла к вам за советом

многие писали про тортик из детского печенья, промазанного детским творожком, смешанным с бананом или фруктовой пюрешкой

я видела, но может кто еще что-нибудь делал... я не знаю, можно в таком возрасте что-нибудь типа сметанного тортика?

мне кажется, годовасам такое пока тяжело...

Мое мнение - пеките торт для взрослых, не очень тяжелый, а малышу лизнуть дадите, вот и праздник! совсем не обязательно его именно есть ложкой, вполне ждет это до второго дня рождения
Если хотите, могу в личке рассказать рецепты, какие я умею печь.

Елена, я буду очень благодарна за ваши советы:) от многообразия рецептов в интернете в дрожь бросает:( пока с мужем вдвоем жили, вообще не пыталась и не стремилась ничего готовить или даже учиться разнообразить меню, т.к. часто ходили в кафе, да и вообще график работы был с 7 до 22... а вот теперь сильно жалею... заранее спасибо:)

А посмотрите рецептик торта без выпечки в темке про рецепты!
Можно какао убрать из рецепта и получится вполне детский вариант! И вкусно, и просто!

А я делала куринные шашлычки-в духовке,вкусно!