Рецепты для мамочек - ЗАКУСКИ,САЛАТЫ и пр.

Да, очень вкусно! Только я капусту вообще не кладу, а салатик делаю порционно и посыпаю сверху тёртым сыром. Тоже вкуснота

Там,где я брала рецепт, капусты действительно не было, а мне вот прямо захотелось ее добавить)
Так то бы пекинскую,думаю,лучше,но у меня закончилась и я накромсала тонко-тонко обычную. по мне-ни скоооолько не испортила вкус))

а я к этому рецепту, но без перца, иногда кукурузу добавляю,консервированную,сладкую, интересная мгра вкуса получается

У меня завалялся авокадо, надо было срочно его пристроить. Пришлось придумать салатик! Итак, вареную грудку мелко порезать, грушу и авокадо очистить и тоже порезать кубиком и добавить тертый сыр. Заправляла майонезом, получилось вкусненько и оригинально!

Вчера делала салатик, очень понравился, нежный и легкий.Выкладывается слоями.
-вареный картофель
-лук репчатый (предварительно ошпарила кипятком, чтобы ушла горечь)
-вареная грудка
-вареные яйца
-сыр твердый
-зерна граната
Каждый слой промазывала майонезом и чуток солила, совсем-совсем немного.Т.е.салат был приурочен к 14 февраля делала в форме сердца.Кому интересно форму сделала из фольги, потом выложила салат и спустя некоторое время фольгу убрала.Вот что получилось!

Я гранат чаще сочетаю с говядиной - интереснее, чем курица, на мой взгляд

Надо попробовать)))

Очень простой, быстрый и супер-сытный салат!
Банка консервированой кукурузы
Банка консервированной красной фасоли
Пачка сухариков ржаных (можно с привкусом)
Немного лучка
Майонез (я использую сметанный)
Очень быстро и невероятно сытно!!!

Недавно попробовала очень вкусный салат:
- вареные кальмары (порезанные кубиками);
- вареные яйца;
- банка консервированной кукурузы;
- капуста белокочанная либо пекинская (порезать соломкой и подавить для сочности);
- майонез!

Девочки, делюсь очень интересным рецептиком - Крабовые котлеты
упаковка крабовых палочек
кусок сыра небольшой
2 сырых яйца

Крабовые палочки натереть на крупной терке, сыр я терла на мелкой, добавить в смесь 2 яйца и перемешать. Все!Формируем котлетки и на сковороду с небольшим количеством масла. Готовятся очень быстро. Кушать можно и теплыми и холодными.
Из данного количества продуктов получается приблизительно 10 котлет))))

У подруги сегодня ела;)

-грудка куриная
-перец болгарский
-морковь по-корейски
-копченый сыр на терке
-майонез

мня-мня)))

тоже люблю такой салат, только у меня вместо сыра - помидоры)

классика, только без сыра)
сегодня 3 литра аж наделала на ДР...))

вот меня и удивил сыр в составе!нотку дает копченую))вкусно!про классику согласна)))

Я такой делаю всегда без сыра,завтра как раз буду делать

А я иногда делаю такую закусочку, на первый взгляд, кажется странные сочетание, но на мой вкус очень вкусно, друзьям тоже понравилось: лимон чистим и режем кружочками, на кружочек кладем немножко сливочного масла, сверху кусочек твердого сыра, на сыр посыпаем немного сахара и рядом молотый кофе. Готово!
Лучше использовать молотый кофе, т.к растворимый быстро как бы растаивает...

Маш,ну очень необычное сочетание,боюсь пробовать даже

Я тоже так думала, но всем очень понравилось))

О,Маш,ты второй из знакомых мне человек,который знает эту закуску! Она по-моему "Николашка" называется... на сколько я знаю её придумали русские офицеры,как закуску к коньяку. Только по-моему не было сыра там. А может быть просто я знаю рецепт без сыра.

А я знаю сочетание лимона с молотым кофе под названием "русский кокаин"
Им водку закусывают.

А из салатов наш любимый салат с жаренным беконом, может быть кто то писал рецепт, но вот на всякий случай:
Упаковку бекона
Помидора
Лист салата или пекинская капуста
Сыр
На заправку:
Горчица зерновая
Соевый соус
Оливковое масло
Чеснок
Бекон режем и обжариваем , остальное все режем, все ингредиенты для соуса смешиваем и заправляем по вкусу, кто как любит. Очень вкусный салатик получается

Я последнее время на праздники делаю кораблики - кружки огурца, сливочный сыр и креветка - на зубочистку с флажком) всем нравится)

А креветка какая?

А мы делаем мини рулетики из семги со сливочным сыром внутри, их на кружок огурца и также на зубочистку. Вкусняшка!

Спасибо за рецепт салата с броколли)) Очень вкусно))

С кальмарами кто какие салатики делает?

Адмиральский салат

кальмары, креветки, крабовые палочки и яйца (все в разумном, примерно равном количестве). нарезаем некрупно, но и не мельчим. заправляем смесью из сметаны и майонеза (можно с одной сметаной, но любители майонеза вряд ли поймут), солим, перчим по вкусу и добавляем немного красной игры.

Саша, а желтки ты тоже кладешь в этот салат? Мы без желтков делаем, один раз пробовали, сильно вкус они перебивают.

когда как, Вик. желтки действительно сильно вкус меняют, но это опять же на любителя.
если вспомню - сделаю без желтков, не вспомню - и так всем вкусно))))

Мы из кальмаров только парочку салатов делаем - кальмары, яйца, майонез, иногда немного репчатого лука.
Второй: кальмары, свежие огурцы, крабовые палочки или крабовое мясо, зеленый горошек, майонез.

Вчера сделала салат,кальмары,конс ананасы,сыр,чеснок,и заправить майонезом (у меня сметанный был),всем очень понравилось

Давно лежал у меня простой рецепт салата "Грибная поляна", решила вчера приготовить,изменив оформление на простенькое,но подобающее случаю. Нашей семье очень понравилось! Лёгкий,вкусный салатик.

Грибы маринованные — 500 гр.,
Куриное мясо отварное — 300 гр.,
Сыр — 100 гр.,
Яйца вареные — 3 шт.,
Картофелина отварная — 1 шт.,
Огурцы маринованные — 3шт.,
Лук репчатый жареный - 1 шт.,
Укроп, майонез, соль по вкусу.

сохраню сюда:10 канапе-рецептов на шпажках

1.Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
2.Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
3.Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
4.Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени , кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.
5.С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.
6.Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.
7.Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
Кусочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.
8.Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея
9.С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри
10.Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло"), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой

а я вот такое сюда сохраню;)

Фаршированные яйца

26 вариантов для начинки:
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

Поделитесь рецептиками хорошими с сельдереем

Мои любимые салаты с сельдереем - это простейший: спелые помидоры, непосредственно черешки сельдерея, любимая зелень, соль, майонез или масло! И панцанелла - вот тут выкладывала рецептик - http://www.sv-nn.ru/forum/read.php?id_theme=9458&p=2&hl=700138#highlight!

Ещё знаю рецепт салата с крабовыми палочками: сельдерей, крабовые палочки, кислое зелёное яблоко, помидорки, соль, майонез.

Нам нравится такой салатик:сельдерей,яблоки и яйца все кубиками,заправить майонезом,получается легким,несмотря на то что с майонезом)))

Спасибо, попробую еще так!
Я в последнее время делаю сельдерей, курица, яблоко, лимонный сок и майонез. Сытный конечно за счет курицы и майонеза.

О,тоже надо попробовать с курицей сделать,спасибо)))

А мы делаем сельдерей, яблоко, ананас консерв + майонез. Но его можно даже без него есть - вкуснооо

Сельдерей, яблоко, виноград, куриная грудка с майонезом))

О сколько еше салатиков с сельдереем написали,спасибо)Завтра опробую)

Девочки, у меня ступор просто! Будем отмечать день рождения ребенка в развивалке. Детям то я придумала, что взять перекусить, а вот родителям? Посоветуйте пожалуйста что можно приготовить вкусное и недорогое и удобное в поедании?

пицца?

тарталетки с салатом, пирог сладкий или не сладкий..

рыба в кляре, рулетики разные из лаваша, из ветчины, салатики в тарталетках, канапешки разные. Главное, чтобы это было маленькое, и удобно в рот класть))) А выбор, мне кажется, довольно большой. Я так мужу банкет на работу делала. Были даже куриное филе, но кусочками на 1 укус, так же рыба филе. Если что-то полегче, то фрукты, виноград.

Спасибо!

Девочки, подкиньте идей, пожалуйста, хотим с друзьями отметить годовщину, но готовить особо времени и возможности по плану шашлыки, фрукты, овощи. Вот вопрос салатами закусками, киньте тут или в личку такие рецептики, чтоб наверняка все съели и готовить было не очень долго?!

Насть у нас на ура на природе замаринованные шампиньоны в майонезе и специях - делаем на шампурах и овощи на гриле - целиковые небольшие помидоры, крупно порезанные перцы, кабачки и баклажаны. Можно купить корейской морковки и приготовить свою шаурму- мужчинам очень нравится)). Как Люба написала быстро можно сделать рулетки из красной рыбки и любого творожного сыра (Альметте,Президент) Очень вкусно на гриле стейки форели ммммм...

рулетики из лаваша хорошо на шашлыках, дома сделаешь, в контейнер сложишь и все, с разными начинками