Ох, Маш, непростой вопрос. Я бы поехала при условии, что поехать хочется так сильно, что даже если все будет как Зоя описала, настройтэто не собьет) я 6 дней без мужа отдыхала(со свекровью и подругой) и то зареклась так еще ездить. Прешь все как ломовая лошадь) ну и вопрос какой отдых ты хочешь. Пакетный тур в Турцию? Это еще как-то возможно. Проблемы тебе описали:
1. Бытовые - типа сводить старшего в туалет, когда младшая спит на тебе. Ты, наверно, помнишь мой "творческий" выход из этой ситуации. Вызвать стюардессу я что-то не додумалась, но хто надо тогда заранее старшего к проходу сажать, а то это ж его через вас переносить.
2. Купание. Ну ладно ты в море не покупаешься спокойно, но старшего жалко. Я просто искренне не представляю, как двоих детей одновременно купать. Это старшему только у берега резвиться. Ну или в нарукавниках под постоянное "не плыви туда, плыви сюда". В общем, Тема у нас плавал с постоянной нашей подстраховкой, хоть и умел плавать. Ну это волны и глубоко становилось достаточно быстро. Может, какой-то особо мелкий пляж тогда искать. А Деня, конечно, лез в море вслед за братом и хотел все как он и это даже при троих взрослых порой было ахтунгом)
3. Болезни. Ну тут уж как подстраховаться. Сразу познакомиться с кем-то из своего отеля, чтобы хоть какая-то подстраховка была.
Или сразу брать с собой маму/друзей.
На сколько ты хочешь? Быдет ли таким оздоровительным море на неделю-две? Как вариант летом отдыхать в нашей полосе - на турбазе или дачу снять где-то, а отдыхать поехать вместе с мужем осенью-зимой. Азия, Канары и прочие варианты.