Ингредиенты:
100 г сахара
165 г меда (я заменяла на коричневый сахар)
1,5 ч.л. молотого имбиря (я брала тертый обычный - мне с ним больше нравится)
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.
Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку
карандаши цветные в любом гипермаркете (я для торта покупала), но в карандашах как правило что-то типа джема, мне нравится именно глазурь по этому рецепту, ее подкрашиваю пищевыми красителями (можно просто белой декорировать), выкладываю в мешочек и чуть-чуть срезаю уголок, сначала контур рисуешь -даешь застыть - а потом внутри можно закрашивать
Катя Вредная конфетка делала свой первый торт с жидкими красителями (для пасхальных яиц, не знаю, гелевые ли). У нее очень яркий тортик был!
И еще, стоит ли рискнуть печь имбирное печенье в мультиварке или сразу нет? )))))
на кексы хоть руку набила;))
Еще можно оставить корж на дне разъемной формы, под дно подложить что-нибудь и поставить внутрь кольца от формы, и так по верхнему краю кольца резать. Не знаю, понятно ли объяснила )
Да? И чего с ним делать?
Вот мой первый опыт лепки. Он же второй опыт работы с мастикой )
