Семейный обед на Пасху. Делимся рецептами и идеями украшения дома, традициями

И мы готовы))
Хорошо, что Ульяна с ребятками в гостях была, помогли нам с покраской яиц))

И у нас куличи подоспели)
В этом году дрожжевые творожные, на фото часть)

А из чего такие красивые шапочки???

мои двух видов, которые лучше держат форму - белково-сахарные, который чуть расплывшийся - желатин с сахарной пудрой)

Спасибо!

Спасибо за рекомендацию белковой шапки, получилось просто отлично с сахаром на водяной бане однозначно, заберу к себе в рецепты) спасибо!!!

я рада, что понравилась шапка,мужу тоже по вкусу она больше зашла)
рецепт нашла в инсте, у buenocake)

Я с вами!!! Куличи получились огонь!!! Нежные, воздушные, мягкие!
Каркаде не купила, яйца в луке красила

И мы готовы!!!!

и мы)

Результат двухдневной эпопеи. Очень сложно дался в этом году пасхальный марафон. И как всегда эта тема вдохновила собраться с духом

И два дня все шло не так. Начиная с того что я была уверенна что все продукты куплены, но в квартире не нашла половину. Срывов сроков замеса, подходом опары 4 часа, вторым подъёмом теста под обогревателем. И духовка...Новая.. 30 минут переключения режимов туда сюда чтоб не спалить верх и не оставить сырым середину.
А ещё час по городу искали каркаде чтоб красит яйца.нашли. у дома))

Христос воскрес девочки!

Процесс.
( всегда возникают вопросы по количеству))
Это на 0.5 л молока

С праздником, девочки!

Со светлым праздником Пасхи!
И моё очередное спасибо Танюше HolySoul за рецепт кулича!!!!! Ооочень вкусно получается и подходит отлично!

Воистину Воскресе!

У всех такая красота
Всех с праздником)

ох как я жалею что все таки не напекли домашних куличей, пористых мягких, не нашла силы в себе, купила сухие магазинные(((
скажите рецепт творожных куличей плиз, я может на этой неделе напеку. очень хочется

https://forum.say7.info/post1141136.html
Например такой. Влажный, на кекс не похож.

так это дрожжевой(опара)
я писала о бездрожжевых творожных ибо они готовятся в разы быстрее и позиционируются как вкусная альтернатива долгой работе с дрожжевым тестом

С Праздником, девочки! Светлой Пасхи Христовой!!! Счастья вашим семьям!
У меня в этом году творожные куличики, решила облегчить себе жизнь и не возиться с дрожжевой опарой.
Яйца красим всегда в луке. Пасха у меня классическая творожная (жирная) заварная.

Девочки кто пек Краффины и получились как вам процесс/результат? Видела историю Ольхен. Я не решилась, сил не хватило на них уже

Пекла творожный кулич. В очередной раз убедилась что не дрожжевое это просто кекс. Вкусный, нежный, но кекс

а у меня дрожжевые творожные куличи по рецепту девочек, на кекс не похоже вообще

Я второй год пеку краффины, нам очень понравились!!!

по какому рецепту?

-

Лин, я в этом году пекла краффин вот по этому рецепту https://www.instagram.com/p/CODY3G_pjzu/?igshid=17s63xiqmwe0o
Всем понравилось больше обычных куличей.

Христос Воскресе

На фото пасха и один кулич ПП, а 2 веган.
Всего за пятницу мной испечено 57 куличей

И как пп?
57!!! Это много)) ты герой

Лин, очень вкусно.
Я всегда пекла по твоему рецепту, но сейчас пеку исключительно пп торты и куличи.
Все, кто заказал остались очень довольны.
Там же и мука, и сметана нежирная, яйца, сахзам,масло кокосовое, просто нет дрожжей

57???
Я от 5 была без сил!

Наташ, меня вчера под вечер рубило с ног, я так не уставала давно.
Сегодня ещё 2 кулича больших, торт, картошка и меренговый рулет. С завтрашнего дня у меня 2 выходных точно

Христос Воскресе!
С Пасхой!!!
Мира, тепла, добра всем!
На фото не все куличи, еще пять штук стоят в другой комнате. Мама-умничка!
К моему стыду я в своей жизни сама не испекла ни одного кулича(((

У нас традиционная Пасха в деревенных формах моей прабабушки. Я не знаю в чем секрет и магия, но Пасха получается в них просто невероятно вкусная!

А мы в этом году с творожными куличами, луковыми яйцами и караваем)))) гулять, так гулять) всех с праздником Пасхи, девочки! Как приятно и тепло всегда в этой теме, детки растут не по дням, а по часам

Творожный кулич.

Вариант 1
3 яйца,200 сахара=взбить.
добавить 150 грамм масла (комнатной), ванильный сахар=взбить
360 грамм творога 9%, разрыхлитель 10грамм
300 грамм муки
Цукаты, изюм
Пугающе густое тесто, пекла в форме для кекса,в духовке стоял дооооолго, и темп примерно 180.
Пропекся, вкусный

Второй рецепт:
2 яйца,150 сахара=взбить.
добавить 150 грамм масла (комнатной), ванильный сахар=взбить
250 грамм творога, разрыхлитель 1 ч.л
200 грамм муки
выпекать 45 мин 180 град

но как по мне и то, и другое кекс, разной влажности

СПАСИБО!

Девочки, для тех, кто ещё, как я, печет куличи на Пасхальной неделе и боится белковой глазури , потому, как под рукой пастеризованных белков нет. Сегодня сделала глазурь из сухого молока, сгущенки и лимонного сока. Смотрится отлично, форму сразу держит, не растекается, по вкусу очень нежная, не приторная. Застывает не сразу, но часа через 2-3 не реагирует на касание пальцем. Наносится на горячий кулич.

Жень а пропорции?

4 ст.л. сухого молока (я в пятерочке покупала, там должно быть), 6 ст.ложек сгущенки (я алексеевскую брала, пакет небольшой, весь почти ушел) и 2 ч.л. лимонного сока. Если хочется вдруг пожиже, то можно сгущенки добавить до 8 ложек. Но мне 6 хватило. То,что надо. Сегодня попробовали, очень нежный вкус в сочетании с куличом. Сгущенка чувствуется, но только слегка.

Подниму тему
Ищу рецепт творожного кулича, проверенный
что то тишина в теме
заказала сметаны деревенской у фермеров и творога вкусного на 22.04, будем готовить, дети очень просят домашний кулич
яйца хотим попробовать в каркаде и луке как обычно

Люб, я третий год делаю по Юлии Смолл Ютуб

https://youtu.be/xFnIxf8RMIk

о спасибо, все рецепты сохраняю, будем пробовать
хочу наверное и классические сделать (кодовое название на форуме - как у бабушки) и творожные
гулять так гулять, хватило бы сил

Скажите лучше откуда хватает сил все это есть, после пасхи. Каждый год себе говорю, что сделаю только 1/2 рецепта, но в итоге делаю полную дозу, а через несколтко дней семейство начинает еще просить

можно два раза испечь
у меня вопрос в нехватке времени, будем все делать в субботу наверное, т.к. работаю в будни

У нас тоже все сметается. Я каждый раз думаю, что ну вот несколько куличиков подарим, соседям, друзьям... в итоге у нас через пару дней уже ничего нет!
Обычно всегда пеку классические куличи "как у бабушки". В прошлом году только сделала творожные, чтоб побыстрее. Результатом была не довольна.

Я к Пасхе всегда делаю Похлебкинский кулич (получаются либо 2 больших высоких советских формы для кекса с дырой посередине, либо одна форма большая, вторая поменьше и 8-10 маленьких кексиков в формах павловской фабрики из худ.просыслов). Да, целый день делаю, потому, что там такое тесто с многочисленными подходами. Зато вкус бесподобный. И ещё последние 2 года, как хлебопечка появилась, в ней делаю лимонный кулич по рецепту производителя хлебопечки (у меня Panasonic). Как-то за пару дней все сметается 3 взрослыми и 3 детьми. И ещё на Пасхальной неделе делаю разок в хлебопечке, этот вариант вообще бесхлопотный. Потому, что неделя-то праздничная, а в магазинах куличей уже нет. Почему-то их производят только до Пасхи, а про Пасхальную неделю все забывают.

У меня дети очень ждут кулич украшать, формы уже купили))) и космические яйца очень ждут

в теме тишина, никто не готовится что ли?

вчера подумала написать в этой теме, но руки не дошли)
а так у меня подготовка полным ходом - продукты закуплены, ряженка сегодня в морозилку отправилась, завтра буду куличи печь и поставлю пасху, а яйца все же в пятницу с детьми красить будем.
И погода отличная - надо мужу напомнить про окна, пусть хоть в гостиной помыты к празднику будут